冬至 · 茶點 · 氣鬱質
佛手蘋果熱茶
佛手和蘋果煮熱茶，清香酸甜，做完飲品一杯，心情鬆一鬆。
- 23 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性平疏肝理氣開胃解鬱
為什麼適合你：年尾工作忙，氣鬱質易鬱悶、胸脅脹。佛手疏肝理氣（舒暢氣機），蘋果清香，煮成熱茶酸甜，當小食飲完鬆一鬆。
做法
準備 8 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1佛手切片，蘋果不用去皮，去心切片。
- 2清水加佛手和陳皮，中火煮10分鐘。
- 3落蘋果再煮3分鐘，熄火。
- 4稍放涼，加蜂蜜，倒出來飲。
注意事項
- 蜂蜜不要落滾水，稍涼才加。
廚師小貼士
- 佛手買新鮮的，味先清香。
中醫角度
佛手辛苦溫，疏肝理氣、和胃（調和脾胃）；蘋果甘涼，生津（補充津液、止渴）開胃；陳皮理氣。整體疏肝，適合氣鬱質冬至小食。
