冬至 · 茶點 · 特稟質
百合雪耳糖水
雪耳燉出膠，加百合，清甜不膩，特稟質冬天吃得安心。
- 50 分鐘
- 2 人份
- 燉
- 容易
性平滋陰潤燥安神
為什麼適合你：特稟質冬天易鼻敏、皮膚癢，小食要選少致敏、味淡的。百合和雪耳滋陰潤燥（滋養陰液、潤澤防乾），沒有香料沒有堅果，清甜不膩，吃得安心。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 40 分鐘- 1雪耳浸發，摘走硬蒂，撕小朵；百合和紅棗沖淨。
- 2全部和清水小火燉30分鐘。
- 3落冰糖煮溶。
- 4暖住或者放涼也可以。
注意事項
- 對百合敏感就暫停；感冒發燒時不要飲。
廚師小貼士
- 乾百合浸10分鐘再燉，易腍。
中醫角度
百合甘微寒，潤肺（滋潤肺部）清心（清解心熱）、安神（安定心神）；雪耳甘平，滋陰潤燥；紅棗少量和中（調和脾胃）。整體甘淡滋潤，適合特稟質冬至小食。
