冬至 · 茶點 · 陽虛質
肉桂芋圓糖水
芋圓煮到透明，肉桂香滲入糖水，冬至晚上吃一碗，手腳回暖。
- 20 分鐘
- 2 人份
- 煮
- 容易
性溫溫陽散寒暖胃
為什麼適合你：陽虛質冬至最怕冷。肉桂溫陽（溫暖陽氣）散寒（驅散體內寒氣），芋圓軟滑暖胃，一碗糖水落肚，晚上不會那麼易手腳冰。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1肉桂、薑片和清水煮5分鐘出味，再落片糖煮溶。
- 2芋圓不用解凍，直接落微滾的糖水。
- 3煮到芋圓浮起、變透明，大約4分鐘。
- 4連肉桂一起上碗，趁熱吃。
注意事項
- 口乾、喉嚨痛或者上火時不要飲。
廚師小貼士
- 芋圓買急凍的就行，不用自己搓。
中醫角度
肉桂辛甘熱，補火助陽、散寒；芋頭甘辛平，健脾和胃（健旺脾胃、調和消化）；薑辛溫，暖胃。整體辛溫，適合陽虛質冬至小食。
