春季 · 4月20日 起
穀雨
Grain Rain (Guyu)
健脾除濕，防春溫。
下個節氣：立夏（5月5日，還有 15 日）
穀雨 · 早餐 · 氣鬱質
九層塔煎蛋三文治
九層塔切碎打入蛋漿煎成厚蛋，夾落烘脆全麥麵包，香氣一出心情都好些。
性溫行氣解鬱化濕醒脾養血安神
為什麼適合你：氣鬱質整天不開心、胸悶、整天嘆氣，穀雨陰雨綿綿更易覺得鬱；九層塔辛香行氣（令氣機流通）、活血（促進血液循環），雞蛋養血（滋養血液）安神（安定心神），香噴噴的早餐幫你開個好頭。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 8 分鐘- 1九層塔摘葉切碎；雞蛋加牛奶、鹽和黑胡椒打勻，拌入九層塔和蔥粒。
- 2易潔鑊落油，中小火倒入蛋漿，蓋蓋煎 3 分鐘至面頭凝固，反轉再煎 1 分鐘。
- 3麵包烘脆；蛋切成兩份，和生菜夾入麵包，斜切開。
中醫角度
九層塔辛溫，行氣活血、疏風化濕（化除濕氣）；雞蛋甘平，滋陰（滋養陰液、潤澤身體）養血、安神；蔥辛溫，通陽行氣；全麥甘平，養心（安養心神）益脾。辛香疏散配平補，幫氣機（氣的運行）舒暢。
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節氣養生原則
穀雨是春季最後一個節氣，濕氣加重。飲食應注重健脾（健旺脾胃、幫助消化）除濕，多吃紅豆、薏米，適量食用薑蒜。應避免長時間處於潮濕環境，並保持室內通風良好。建議進行輕度的有氧運動，促進血液循環，幫助身體排出多餘的濕氣。
按食材看性味、功效和營養。
氣鬱質
氣機鬱滯（氣的運行不暢順），易焦慮、情緒低落
宜：玫瑰花茶、陳皮、柑橘類水果、海帶、黃花菜
少：過量咖啡因、酒精、暴飲暴食
未知自己體質？
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
