驚蟄 · 茶點 · 血瘀質
紅菜頭蘋果紅棗水
紅菜頭煲出深紅色湯水，加蘋果和紅棗，清甜又暖身。
- 40 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性平養血活血健脾和胃
為什麼適合你：血瘀質在驚蟄天氣變幻，容易手腳冰冷、面色暗；紅菜頭健脾養血（健旺脾胃、滋養血液）、助血行（血液運行），紅棗養血，加兩片薑溫通，暖飲不寒涼，幫手行血。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 30 分鐘- 1紅菜頭、蘋果、紅棗和薑片放入煲，加清水。
- 2大火煲滾轉小火煲 30 分鐘。
- 3暖飲，紅菜頭和蘋果可以一起吃。
注意事項
- 紅菜頭會令小便或者大便變紅，屬正常。
中醫角度
紅菜頭（甜菜根）甘平，健脾和胃（健旺脾胃、調和消化）、養血活血（促進血液循環）；蘋果甘涼，生津（補充津液、止渴）和胃；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）養血；生薑辛溫，溫通血脈。合用養血行血。
