立秋 · 茶點 · 痰濕質
番石榴碌柚配陳皮茶
秋初當造的番石榴和碌柚切盤，配一杯暖陳皮茶，清爽消滯，痰濕質下午吃都不寒。
- 20 分鐘
- 2 人份
- 焗
- 容易
性平理氣化痰健脾消滯
為什麼適合你：立秋暑濕仍重，痰濕質最易困倦、口膩、胃脹；番石榴和碌柚都是秋初當造，健脾（健旺脾胃、幫助消化）消食、化痰（化解痰濕）理氣，配陳皮茶暖胃燥濕（化除濕氣），下午茶清爽又不寒。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1陳皮洗淨，用 400 毫升熱水焗 10 分鐘（可以重複沖兩三次）。
- 2番石榴洗淨切件，連皮連籽吃最有纖維；碌柚剝去白色內皮，撕成小塊。
- 3生果上碟，配暖陳皮茶一起吃。
注意事項
- 碌柚好像西柚那麼會影響部分藥物（例如某些降血脂、降血壓藥）的代謝，長期服藥的人要先問醫生；便秘的人番石榴不要吃太多。
廚師小貼士
- 番石榴選聞到香味、按落一點軟的；碌柚選拿上手重身的先多汁。
中醫角度
番石榴甘澀平，健脾消積、澀腸止瀉；碌柚甘酸寒，理氣化痰、消食；陳皮辛苦溫，理氣燥濕化痰，暖胃平衡碌柚的寒。理氣化痰，適合痰濕質。
