冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 早餐 · 氣虛質
桂圓栗子麥皮
麥皮煮到綿，加入栗子和桂圓，香甜暖胃，氣虛質凍早上吃得落。
性溫健脾益氣暖胃
為什麼適合你：氣虛質小寒早上易累、沒有胃口。栗子健脾（健旺脾胃、幫助消化），桂圓補氣血（補益氣血），麥皮軟熟易消化，香甜暖胃，吃完才有氣出門。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 12 分鐘- 1栗子切半，桂圓沖一沖。
- 2清水煮滾，落麥皮和栗子，中火煮8分鐘，要兜勻不要結塊。
- 3落桂圓和片糖，再煮2分鐘。
- 4盛碗，趁熱吃。
中醫角度
栗子甘溫，養胃健脾、補腎（補益腎氣）；桂圓甘溫，補心脾（補益心脾）、益氣血（補益氣血）；麥皮甘平，健脾。整體甘溫，適合氣虛質小寒早餐。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
氣虛質
元氣（身體的基本動力）不足，容易累、易感冒
宜：淮山、小米、南瓜、紅棗、雞肉、牛肉、香菇、黃豆
少：生冷食物、冰凍飲品、過度節食、油膩難消化的食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
