冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 午餐 · 濕熱質
蒜蓉椰菜炒豆乾飯
椰菜爽甜，豆乾香口，蒜蓉快炒，清淡不油膩。
性平清熱利濕健胃
為什麼適合你：濕熱質冬天吃多了火鍋臘味易生熱氣。椰菜和豆乾清淡，少油快炒，幫腸胃減負。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1椰菜手撕成塊；豆乾和紅蘿蔔切條；蒜頭剁蓉。
- 2熱鑊落油爆香蒜蓉。
- 3落豆乾和紅蘿蔔炒2分鐘。
- 4加椰菜大火炒至軟身，落生抽和鹽，配飯吃。
中醫角度
椰菜甘平，健胃清熱（清解體內熱氣）；豆腐甘涼，清熱生津（補充津液、止渴）；紅蘿蔔甘平，健脾（健旺脾胃、幫助消化）。整體清淡利濕（幫助排走濕氣），適合濕熱質。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
濕熱質
濕熱內蘊（濕氣和熱氣積聚體內），易油光、暗瘡、口苦
宜：綠豆、冬瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薏米
少：辛辣、煎炸、燒烤、酒精、甜膩食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
