冬季 · 1月5日 起
小寒
Minor Cold (Xiaohan)
溫補脾腎，散寒化濕。
下個節氣：大寒（1月20日，還有 15 日）
小寒 · 午餐 · 痰濕質
豉汁蒸龍脷柳糙米飯
龍脷柳清淡少油，加豆豉陳皮蒸，配糙米飯，飽肚又不滯。
性平健脾化痰少油輕盈
為什麼適合你：痰濕質冬天易覺身重。蒸魚少油，陳皮化痰（化解痰濕），糙米多纖維，吃完不會滯。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 15 分鐘- 1陳皮浸軟切絲；豆豉沖水略剁。
- 2龍脷柳抹乾放碟，鋪豆豉、陳皮和薑絲。
- 3大火蒸8分鐘。
- 4倒走碟水，灑蔥絲，淋一點生抽，配糙米飯。
中醫角度
龍脷柳甘平，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）；陳皮辛苦溫，理氣化痰；豆豉辛溫，和胃（調和脾胃）；糙米健脾祛濕（健旺脾胃、排走濕氣）。整體健脾化痰，適合痰濕質。
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節氣養生原則
小寒進入最冷時節。飲食宜溫補（以溫性食材溫和補益）脾腎，多吃糯米飯、臘八粥，注意全身保暖。食用由多種穀物與堅果熬製的濃稠粥品，能提供持久的溫暖與營養。在嚴寒時期，應絕對避免飲用凍飲及食用生冷食物，以免重創脾胃陽氣（身體的溫暖和動力）。
按食材看性味、功效和營養。
痰濕質
痰濕內停（濕氣和代謝廢物積聚體內），身重、容易睏
宜：薏米、赤小豆、冬瓜、白蘿蔔、陳皮
少：甜食和甜飲、油膩食物和宵夜、過量乳製品和凍飲
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
