小暑 · 早餐 · 陰虛質
火龍果香蕉乳酪碗
紅肉火龍果和香蕉切粒，鋪在無糖乳酪上面，灑黑芝麻和燕麥，不用開火，五分鐘就可以吃。
- 5 分鐘
- 2 人份
- 拌
- 容易
性涼滋陰潤燥清熱生津
為什麼適合你：陰虛質本身內熱，小暑酷熱更易口乾、便秘、心煩睡不好。火龍果甘涼清熱（清解體內熱氣）、潤腸（潤澤腸道、幫助排便），香蕉和乳酪生津（補充津液、止渴）潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥），黑芝麻滋陰養血（滋養血液）；不用對著熱爐煮，清清涼涼又滋潤，熱天最開胃。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 0 分鐘- 1火龍果開半，用匙羹挖出果肉切粒；香蕉去皮切片。
- 2乳酪分入兩個碗，鋪上火龍果粒和香蕉片。
- 3灑燕麥片和黑芝麻，喜歡甜可以淋少許蜜糖，即食。
注意事項
- 紅肉火龍果吃完小便可能會變紅，屬正常現象；脾胃虛寒、易肚瀉的人要少吃。
廚師小貼士
- 乳酪由雪櫃拿出來放十分鐘才吃，沒那麼凍會舒服些。
中醫角度
火龍果甘涼，清熱潤燥、生津止渴；香蕉甘寒，清熱潤腸、解毒；乳酪甘酸平，生津潤燥；黑芝麻甘平，補肝腎（補益肝腎）、益精血、潤腸燥（潤澤腸道、紓緩乾燥）；燕麥甘平，健脾益氣（健旺脾胃、補益氣力）。甘涼滋潤為主，適合陰虛內熱、暑熱傷津之時。
