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冬季 · 11月22日 起

小雪

Minor Snow (Xiaoxue)

溫陽補腎,防寒保暖。

下個節氣:大雪(12月7日,還有 15 日)

按體質調整

絲瓜蒸魚腩
小雪 · 晚餐 · 濕熱質

絲瓜蒸魚腩

絲瓜清甜多汁,墊住魚腩一起蒸,濕熱質晚餐清熱(清解體內熱氣)又鮮。

  • 27 分鐘
  • 4 人份
  • 蒸
  • 容易
性涼清熱利濕清淡

為什麼適合你:小雪雖然轉涼,濕熱質仍易口苦,絲瓜清熱利濕(清解熱氣、幫助排濕),魚腩蒸煮不燥。

做法

準備 15 分鐘 · 烹調 12 分鐘
  1. 1絲瓜刨皮切片,鋪碟底。
  2. 2魚腩切件,加鹽和薑絲撈勻。
  3. 3鋪在絲瓜面,大火蒸10分鐘。
  4. 4淋蒸魚豉油和熱油。

注意事項

  • 絲瓜偏涼,脾胃虛寒人士少吃。

廚師小貼士

  • 絲瓜墊底,蒸出來的汁好鮮甜。

中醫角度

絲瓜甘涼,清熱化痰(化解痰濕);鯇魚甘溫,和胃(調和脾胃)。整體清涼,適合濕熱質。

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  • 按濕熱質
  • 適合小雪
  • 用你有的食材
  • 營養估算+購物清單
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節氣養生原則

小雪節氣氣溫更低。飲食宜溫陽(溫暖陽氣)補腎(補益腎氣),多吃核桃、黑芝麻,注意頭部和足部保暖。頭部為諸陽之會,足部則易生寒,外出務必戴帽穿暖。多食用溫熱的燉湯,有助於維持核心體溫並促進氣血循環。

當造食材

小雪當造食材:核桃、黑芝麻、腰果、牛肉、肉桂

按食材看性味、功效和營養。

濕熱質

濕熱內蘊(濕氣和熱氣積聚體內),易油光、暗瘡、口苦

宜:綠豆、冬瓜、黃瓜、苦瓜、芹菜、薏米

少:辛辣、煎炸、燒烤、酒精、甜膩食物

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以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育,並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常,請諮詢醫生或註冊中醫師。