春季 · 2月18日 起
雨水
Rain Water (Yushui)
健脾祛濕，調養脾胃。
下個節氣：驚蟄（3月5日，還有 15 日）
雨水 · 早餐 · 陰虛質
雪耳杞子瘦肉粥
雪耳和白米前一晚預約煲好，早上加肉片和杞子，綿滑清潤。
性平滋陰潤肺養胃生津
為什麼適合你：陰虛質口乾、手心熱，雨水雖然濕，陰虛的人體內仍然燥；雪耳滋陰潤肺（滋潤肺部）而不膩，瘦肉粥清淡，潤燥（潤澤身體、紓緩乾燥）又不會助濕。
做法
準備 10 分鐘 · 烹調 10 分鐘- 1前一晚雪耳浸軟，剪去硬蒂撕細朵，和白米、薑片和清水放電飯煲預約煲粥。
- 2瘦肉片加少許鹽和生粉醃 5 分鐘。
- 3粥底煮滾，加肉片和杞子煮 3 分鐘至熟，下鹽。
中醫角度
雪耳甘淡平，滋陰潤肺、養胃生津（補充津液、止渴）；豬瘦肉甘鹹平，滋陰潤燥（滋養陰液、潤澤防乾）；杞子甘平，滋補肝腎（補益肝腎）。甘淡平和，養陰（滋養陰液）而不滋膩。
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節氣養生原則
雨水節氣濕氣漸重，應注重健脾（健旺脾胃、幫助消化）。飲食宜溫，多吃山藥、薏米等健脾祛濕（健旺脾胃、排走濕氣）的食物，保護脾胃功能。應盡量避免生冷食物，以免損傷脾胃陽氣（身體的溫暖和動力），導致水濕內停。適度進行微微出汗的運動，有助於身體自然代謝多餘的水分與濕氣。
按食材看性味、功效和營養。
陰虛質
陰液（滋潤身體的津液）不足，易口乾、手心腳心熱
宜：百合、銀耳、梨、鴨肉、蓮藕、豆腐、黑芝麻
少：辛辣、煎炸、燒烤、過量咖啡和酒、羊肉等溫燥食物
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開始以上內容根據傳統中醫理論作一般養生教育，並非醫療診斷或治療建議。如症狀持續、嚴重或不尋常，請諮詢醫生或註冊中醫師。
