白露 · 茶點 · 氣鬱質
佛手小麥紅棗茶
佛手清香、小麥紅棗甘甜，一壺暖茶幫你在忙碌的下午鬆一鬆。
- 30 分鐘
- 2 人份
- 煲
- 容易
性平疏肝理氣養心安神
為什麼適合你：氣鬱質容易悶悶不樂、胸脅脹，秋天又易傷感；佛手疏肝理氣（舒暢氣機），小麥紅棗養心安神（安養心神、幫助睡眠），是「甘麥大棗湯」的日常版，取代咖啡提神。
做法
準備 5 分鐘 · 烹調 25 分鐘- 1淮小麥和佛手片沖洗乾淨；紅棗去核切半。
- 2全部放入煲，加水 800 毫升，大火煲滾後轉小火煲 20 分鐘。
- 3隔渣倒入保溫壺，下午三四點分兩三次慢慢飲，紅棗可以順手吃完。
注意事項
- 淮小麥含麩質，乳糜瀉或者對小麥敏感的人不要飲。
廚師小貼士
- 佛手和淮小麥在藥材舖可以買到；喜歡可以加 1 小片陳皮，香味更提神。
中醫角度
佛手辛苦酸溫，疏肝理氣、和胃（調和脾胃）止痛；淮小麥甘涼，養心除煩；紅棗甘溫，補中（補益脾胃）益氣（補益氣力）、養血（滋養血液）安神。仿「甘麥大棗湯」之意，以甘緩急、以香行氣（令氣機流通），溫涼相濟。
